越路コシヒカリ栽培研究会の稲刈りに行ってきました。赤トンボが飛び交う青空の下、皆さん収穫の喜びをかみしめながら稲刈りをされていました。収穫されたお米はカントリーに運ばれ、計量→乾燥→もみすり→選別→検査→精米を経て、ようやく商品として出荷されます。先日収穫された新米を一足お先に試食しました。新米で炊いたご飯は、ツヤツヤと光り、ふっくらとして柔らかく、しっかりとした味わいがあり、日本人に生まれて良かったなーと思う瞬間です。いよいよ１８日から新米の出荷が始まります。ご予約順にお届けいたしますので、皆さん楽しみにお待ちください。
